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餐饮市场从最初的野蛮生长到如今的细分赛道，层出不穷的各类餐饮品牌可谓百花齐放。对各位餐饮业主来说，打造一个超级餐饮品牌无疑是他们的终极梦想，可是怎么打造呢？我们认为要打造一个独一无二的餐饮品牌，要在市场定位、品牌策划、产品创新三大方面狠下功夫。由专业的深圳餐饮策划设计公司通过精准的市场定位、独特的品牌策划、持续的产品创新来建立起品牌的核心竞争力，让品牌概念深入人心，成为行业中无法复制的标杆。
不同的深圳餐饮策划设计公司对餐饮品牌的打造手段可能各不相同，但至少有几个雷区是绝对要避免的：
1.餐饮品牌打造要避免盲目跟随，要坚持差异化
当一个餐饮类别变得流行时，许多人会立即跟进。从黄焖鸡米饭、重庆小面，到重庆火锅和潮汕牛肉火锅，所有人都蜂拥而至。
抓住商机没有错。关键是在开始一个项目之前，要清楚地考虑如何在你进入的类别中创造独特和有区别的感知。没有清晰的思维，简单的模仿是没有出路的。行业现实告诉我们，只有一个或两个真正的品牌领导者在各个层面的竞争中脱颖而出。
为什么一些餐饮企业会打造优秀品牌？除了天气、地理位置和人群，他们一直很清楚自己的“差异化道路”，并坚持走差异化道路。
2.餐饮品牌打造应注意顾客的反馈，拒绝自嗨
在今天的信息洪流中，我们本能地拒绝太多信息，倾向于接受简单、直接和准确的信息。
餐饮的本质是为顾客提供“更好”的菜肴，但概念太宽泛，所以应该注意那些能打动顾客的“尖刀品牌菜肴”，而不要轻易陷入“自嗨”的状态。
3.餐饮品牌打造应找到适合自己的营销方法，不能照方抓药
每家餐企种类不同，环境不同，特点不同，相应的，其策划营销方法也各有不同，有的以口味著称，有的以服务闻名，有的跨界联营，有的请网红直播。餐饮企业在进行餐饮品牌打造时，可以借鉴别的品牌的营销模式，但切勿生搬硬抄，毕竟适合别人的不一定适合自己。
4.餐饮品牌打造应得到顾客认可
“品牌”是基于客户的认可。假如顾客认为你做的好，你就是知名品牌。否则，你只是一个信号。消费者对品牌的基本理解来自他们的体验。消费者如何从消费者那里定义你的体验？怎样造就更强的消費感受是餐企策划必须考虑到和处理的关键问题。事实上，客户和企业经常意见不统一。你认为你的产品是最好是的，他觉得你的服务项目是最好是的。你试图改善优越的环境，但他喜欢你的服务。以便产生相对性精确的“消费者优点感知”，餐企策划必须开展踏踏实实的调研和精准定位。
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